什麼是 OMEGA-3?

What is Omega-3?

Omega-3 是一種多元不飽和脂肪酸家族,目前我們知道有很多不同的脂肪酸,但是對於人體生理有直接的影響為其中的四項必須脂肪酸,包括有 DHA,EPA,ALA和DPA。它們被認為是人體所需的必需脂肪酸,因為我們的身體無法自行合成它們,必須從食物中攝取。

Omega-3 脂肪酸主要存在於魚類(如鮭魚、鯖魚、沙丁魚)、海藻、亞麻籽、芝麻、核桃和其他堅果種子中。這些食物是人們獲得Omega-3脂肪酸的重要來源。

Omega-3 脂肪酸在人體中扮演著許多關鍵角色。它們是細胞膜的結構成分,影響細胞的正常功能。此外,它們也參與調節身體的炎症反應、血液凝固、免疫系統功能和神經傳遞。Omega-3 脂肪酸對人體很有益處,因此,確保每天攝取足夠的Omega-3脂肪酸對維持整體健康非常重要。

 

Omega-3脂肪酸包括三種主要類型:

  1. ALA(α-亞麻酸): 主要來自植物性食物,如亞麻籽、亞麻仁油、堅果等。人體無法自行合成ALA,因此必須從飲食中攝取。

  2. EPA(二十碳五烯酸): 主要存在於一些冷水魚,如鮭魚、鱈魚和鯡魚等。此外,海藻和藻類也是EPA的來源。

  3. DHA(二十二碳六烯酸): 同樣主要存在於冷水魚,是魚油中的主要成分之一。也存在於母乳中,對嬰兒的大腦和視力發育至關重要。


根據每天食用的不同種類食物,身體會吸收到 Omega-3 中不同程度的 DHA, EPA 及 ALA。像亞麻子油就含有很豐富的 ALA;而深海魚中的 Omega-3 則以 DHA 和 EPA 為主。

值得特別注意的是市面上有很多亞麻子油的商品,宣稱含有豐富的 Omega-3,的確,沒有錯,亞麻子油是含有豐富的 Omega-3,但是含量多為 ALA。 ALA 的缺點是身體必須要另外去轉換它,所以不如 DHA 及 EPA 直接的影響力那麼大。另外有些市面上蛋類的產品,強調也含有 Omega-3,通常指的也是 ALA,因為飼養雞的飼料通常是亞麻籽類。所以換句話說,看到產品宣稱含有 Omega-3 營養素還不夠,更重要的是了解所含的 Omega-3 指的是 ALA 還是 DHA。


綜合而言,Omega-3脂肪酸是一種對於整體健康至關重要的營養素,應該通過均衡的飲食或補充品的方式確保足夠攝取。

更多資訊請參閱: 維基百科 ﹣Omega-3

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理