富含類黃酮的飲食

富含類黃酮的飲食與降低阿茲海默症有關

大規模的研究結果顯示富含類黃酮的飲食與降低阿茲海默症(老年癡呆症)有關。

由美國Tufts大學中的USDA人類老年化營養研究中心主導,針對2,800人的研究中,在20年中食用大量類黃酮食物的成年人患有阿茲海默症及相關失智症的可能性會低到兩至四倍。許多關於營養和失智的研究因為時間過短,很難證明其間的因果關係,這項發表刊登在美國臨床營養學期刊的研究報導在關注了2,800人,50歲以上,追踪了超過20年的時間。

類黃酮是人類飲食中含量最豐富的多酚化合物,可以在很多植物中找到,包括水果和蔬菜,像梨子、蘋果、莓漿類和洋蔥,還有像茶和酒的飲料。類黃酮食物對身體有很多幫助,像降低發炎。

研究小組表示各類黃酮食物中,攝取太少量蘋果、梨和茶中的黃酮醇,罹患失智症的風險會加倍;而攝入太少花青素類食物(藍莓、草莓和紅酒),則罹患失智症的風險會增加四倍。

資深營養學博士Paul Jacques表示,長時間觀察參與者食物中的類黃酮量和失智的關係,我們可以確認長期的飲食習慣會影響一個人的認知能力。由於目前並沒有可以用來有效治療阿茲海默症的藥物,透過健康的飲食管理變成是可以預防疾病的重要方式。

美國Tufts大學博士研究生提出”綠茶和莓果是類黃酮很棒的來源,當我們觀察這個研究的結果,發現平時攝取類黃酮食物不足的人,並不用太擔心,因為只要一天一杯茶,每個星期至少兩次到三次的莓漿果,就可以很快補足身體所需要的類黃酮營養。而且從50歲開始改變增加類黃酮食物的量也不會太遲,因為失智的問題通常是70歲後開始,也就是說在接近50歲或更高時,要養成更健康的飲食!”

參考資料:
Flavonoid-rich diet linked to lower Alzheimer's risk, says large-scale study

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