挪威人真的很愛吃魚！連世界盃都帶了300公斤鮭魚出國
挪威國家足球隊睽違28年重返世界盃，這當然是全國上下都很興奮的大事。但除了球星哈蘭德（Erling Haaland）和厄德高（Martin Ødegaard）備受關注之外，另一個話題竟然是挪威隊帶了300公斤鮭魚到美國。
沒錯，是鮭魚。
這張其實不是維京人的歷史照片，而是「挪威國家足球隊化身維京戰士」的官方形象照
根據挪威媒體報導，球隊除了準備約300公斤鮭魚外，還帶了116公斤挪威棕色起司，以及6000顆柳橙，希望球員在世界盃期間，依然能吃到熟悉的家鄉味。
挪威隊帶了300公斤鮭魚到美國 (照片來源：Norwegian seafood council 官網)
在挪威，魚真的很常出現在餐桌上！
搬來挪威後，我發現這裡的人吃魚的頻率，比我原本想像得高很多。
很多人提到挪威，第一個想到的就是鮭魚，但其實挪威人吃的魚遠遠不只鮭魚，鱈魚、鯖魚、鯡魚也都很常見。
走進超市，魚類的選擇常常比肉類還多，許多家庭一個星期會安排好幾次魚料理。
從早餐的麵包上，也常出現鯖魚抹醬或魚子醬、午餐的魚餅（Fiskekaker），到晚餐常見的魚湯（Fiskesuppe），魚早已融入日常生活。
甚至學校午餐、幼兒園餐點，也經常出現魚類料理，像魚丸還有魚布丁。
以下為在挪威餐桌上常見的魚料理：
麵包搭配番茄鯖魚抹醬（Makrell i tomat）圖片來源：KIWI官網
挪威人早餐桌上最常見的，形狀很像牙膏，裹面是有著豐富Omega-3的魚子醬，吐司上先放切片的白水煮蛋，然後再擠上魚子醬，非常美味。圖片來源：Kaviar 官網
挪威餐桌：在許多挪威人的童年回憶裡，都有這道經典家常菜 - 挪威魚丸（Fiskeboller）搭配白醬、水煮紅蘿蔔和馬鈴薯。圖片來源：Rema1000官網
挪威餐桌：魚肉派 - 以白醬、新鮮魚肉、通心粉混合後烘烤，再撒上麵包粉增加口感的傳統家庭料理。 (照片來源：Tine.no)
挪威餐桌：傳統鱈魚餅搭配馬鈴薯和紅蘿蔔，是挪威家庭常見的平日晚餐。簡單、營養，而且深受大小朋友喜愛。圖片來源：Rema1000官網
挪威餐桌：香煎鱈魚搭配水煮馬鈴薯、青豆仁與培根碎，簡單卻充滿北歐風味
挪威餐桌：香煎鮭魚搭配酸奶油、烤馬鈴薯與烤蔬菜。簡單、新鮮，重視食材原味，是許多挪威人的日常家常菜
挪威餐桌：魚湯(Fiskesuppe) - 乳白色的湯頭裡有鮮嫩魚肉、蝦子和各種蔬菜，配上一片麵包，就是簡單卻讓人滿足的一餐
對許多挪威家庭來說，吃魚並不是為了追求什麼流行飲食，而是從小到大的生活習慣。
為什麼挪威人這麼愛吃魚？
答案其實很簡單，因為挪威是一個靠海的國家。
漫長的海岸線、豐富的漁業資源，許多沿海居民靠捕魚維生；海鮮從很久以前開始，就是重要的食物來源。
很多家庭冰箱裡常備的，不是牛排，而是鮭魚。有時候晚餐不知道煮什麼，一片鮭魚放進烤箱，再搭配馬鈴薯和蔬菜，就是簡單又方便的一餐。
從300公斤鮭魚看見家的味道
其實最讓我有感觸的，不是那300公斤鮭魚本身。而是當球員離開家鄉、遠赴美國比賽時，依然希望吃到熟悉的食物。
其實不管是挪威人還是台灣人，都是一樣的。出國後最想念的往往不是山珍海味，而是那些從小吃到大的味道。
對台灣人來說，可能是一碗熱熱的牛肉麵。
對挪威人來說，或許就是一塊鮭魚、一片麵包上的魚子醬抹醬，或是一塊棕色起司。
所以當我看到「挪威國家隊帶300公斤鮭魚征戰世界盃」這則新聞時，想到的其實不是營養學，而是家的味道。
因為北極熊媽媽每次回台灣，再飛回挪威時，行李重量也常常十分驚人。
泡麵、肉鬆、豆乾、餅乾、零食，各種熟悉的台灣味，常常也是好幾十公斤起跳。仔細想想，挪威隊帶鮭魚去世界盃，好像也沒那麼誇張了。
說到底，大家搬的其實都不是食物，而是想念的味道。
有些食物之所以重要，不只是因為它提供營養。
而有些是因為它陪伴我們長大，成為記憶的一部分。
而對許多挪威人來說，魚，正是這樣的存在。
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