為什麼山桑子(歐洲藍莓)是超棒的營養補給？
你可能第一次看到「山桑子」會以為只是普通藍莓，其實不然！它又叫歐洲藍莓，是近年很熱門的護眼明星食材。市場上常見美洲藍莓，但比較起來山桑子(歐洲藍莓)含有的花青素更多，特別適合想保護眼睛的人。
大家對花青素最熟悉的印象就是「抗氧化」，不過它對眼睛的幫助更多，三大重點整理：
1. 幫助夜間視力
眼睛裡有個「視紫質」（就像相機的感光器），可以接收光線並傳送訊息到腦部。山桑子的花青素能加快視紫質的再生，對夜間看不清楚或常覺得眼睛怕黑的人很有幫助。
2. 舒緩視覺疲勞
用眼過度、年紀增長或血液循環不好，都會讓眼睛又酸又澀。花青素能保護眼睛裡密集的微血管，幫助血液循環順暢，所以很多研究都發現它能有效減緩眼睛疲勞。
3. 改善眼部病變
研究顯示，山桑子裡的花青素抗自由基的能力很強，可以降低糖尿病造成的視網膜病變風險，也有助於延緩白內障、黃斑部病變。
山桑子就是天然的護眼好幫手，而且基本上沒什麼副作用。但因屬漿果類，若為腸胃敏感之人，建議飯後再吃。
另一護眼營養素：葉黃素
說到護眼，另一個常見的營養素就是「葉黃素」。
黃斑部退化（AMD）是65歲以上長輩失明的主因，在台灣75歲以上長者中，大約三人就有一人受到影響。黃斑部是眼睛中央負責清晰視力的區域，如果它受損，連日常生活都可能受影響。
研究發現，每天補充 6毫克葉黃素 可以降低風險。葉黃素和玉米黃素主要存在蔬果中，但含量少又不穩定，光和氧都容易破壞，因此許多人會選擇營養品補充。
葉黃素和花青素不同的地方在於：
- 花青素效果比較即時，吃了很快能感覺到。
- 葉黃素則需要長期累積，大約 2～4 個月才會發揮作用，就像每天幫眼睛戴上「隱形太陽眼鏡」，過濾藍光、抗氧化、防止白內障。
總結：花青素和葉黃素都是對於人體有益之營養素，若想從營養品中攝取則可斟酌用量。
小知識：園栽藍莓 vs. 北歐野生藍莓
別以為所有藍莓都一樣！其實園栽藍莓和北歐野生藍莓差很多：
- 外觀與大小
- 園栽藍莓：果實大、顏色較淺、外型整齊。
- 野生藍莓：果實小、顏色深、皮薄但有韌性。
- 口感與甜度
- 園栽藍莓：甜度高、水嫩，適合當水果或甜點。
- 野生藍莓：味道偏酸，帶著濃郁的野生香氣。
- 花青素含量
- 園栽藍莓：有花青素，但含量不高。
- 野生藍莓：花青素比園栽藍莓多 70%，抗氧化力更強！
- 生長環境
- 園栽藍莓：人工栽培、環境可控。
- 野生藍莓：自然生長於北歐森林，營養更集中。
👉 總結：園栽藍莓好吃，但野生藍莓才是真正的營養寶庫！💪🫐
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MEDOX 歐洲藍莓花青素膠囊和其它藍莓膠囊的差異
