你沒有發燒，但其實正在發炎！
慢性發炎是什麼？
慢性發炎（chronic inflammation）是身體長時間處於低程度但持續性的發炎狀態，不像急性發炎那樣紅腫熱痛、明顯可見，它比較像是體內悄悄燒的小火苗。
如果沒有及時處理，這些小火會影響到全身健康，包括：
- 心血管疾病（高血壓、動脈硬化）
- 腸漏症、自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡、類風濕）
- 憂鬱、焦慮、腦霧等心理問題
- 老化加速（皮膚鬆弛、關節退化）
- 甚至與癌症有潛在關聯
這些習慣，會讓你「火」上加「火」：
現代生活中這些常見習慣，是慢性發炎的最佳夥伴：
- 高糖、高油、高精緻飲食（甜食、炸物、加工食品）
- 壓力大、情緒起伏、睡不好
- 久坐不動、缺乏運動
- 長期熬夜、作息不規律
- 飲酒、抽菸
- 過量攝取Omega-6脂肪酸（沙拉醬、玉米油、葵花油等）
- 缺乏Omega-3
如何透過飲食與生活方式減少發炎？
飲食建議：
多吃抗發炎食物：
- 增加Omega-3攝取（深海魚或魚油）
- 深色蔬菜（菠菜、羽衣甘藍、花椰菜）
- 深色莓果（藍莓、黑醋栗、蔓越莓）
- 黃薑（薑黃素）、薑、大蒜
- 堅果（核桃、杏仁）
- 綠茶、橄欖油
減少促發炎食物：
- 精緻糖類（蛋糕、餅乾、汽水）
- 加工肉品（香腸、培根）
- 反式脂肪、氫化油
- 過量紅肉
生活習慣建議：
- 每天快走或做點低強度運動（15-30分鐘）
- 有品質的睡眠（建議每晚7小時以上）
- 學會放鬆、減壓：深呼吸、冥想、和親人聊天
Omega-3 在抗發炎中的關鍵角色
Omega-3 脂肪酸，是天然的抗發炎營養素，特別是 EPA 和 DHA。
EPA：調節免疫反應、抑制發炎因子（如白三烯、前列腺素）
DHA：維護腦部神經穩定，參與解發炎反應，幫助神經與情緒穩定
研究指出，EPA+DHA 的補充能有效降低 CRP（C反應蛋白，發炎指標），並幫助改善關節、皮膚、心血管、情緒等健康面向。
抗炎飲食怎麼吃
