台灣和挪威的生活差異
搬來挪威五年多了，從剛開始覺得挪威人很怪的地方，慢慢已經變得不那麼奇怪了！我想在還看得見這些差異點時趕快把它們記錄下來，不然很快就會見怪不怪了。不過我不想定調為台灣人都是怎麼樣；而挪威人又都是怎麼樣？因為北極熊媽媽也只有兩隻眼睛，沒有辦法看到所有的挪威人和所有的台灣人，所以比較像是我們自己在挪威和台灣的生活方式的不同還有我在台灣和挪威看見的差異。
* 早餐選擇 *
我們在台灣的早餐選擇
食物，對台灣人來說是很重要的一件事，光一個早餐，就可以有好多不同的選擇，我一直在想可以怎麼呈現台灣早餐的豐富性，最後決定用九宮格來展現，當然如果要認真準備，九宮格是不夠的，我只能挑出我自己喜歡的九種台灣早餐，從傳統的清粥小菜、燒餅油條、大腸麵線、飯糰、牛肉湯等，到比較西式的三明治、漢堡，有一個共同點，幾乎都是溫熱的，為什麼會特別提到這一點，可能是因為相對的挪威人早餐是不開火，因為他們習慣吃冷的早餐。
我們在挪威的早餐選擇
既然台灣用九宮格來呈現早餐，我也努力地用九宮格來整理挪威的早餐，不過別懷疑，你沒看錯，全部都是麵包！挪威人很能吃麵包，如果你不阻止他們，他們一天三餐加宵夜都可以是麵包。雖然都是麵包，他們一定都不覺得無聊，因為他們麵包上面會加不同的餡料，只會有下層一片麵包，上面不會有另一片麵包，他們叫它為 Open Sandwich 開放式三明治。餡料包括有起司、火腿、燻鮭魚、水煮蛋、蔬菜和各式果醬。
九宮格中間那格是小小熊喜歡的早餐，麵包上面放著魚子醬和水煮蛋，然後再加上兩顆北極熊兒童魚油和兩顆小熊維生素。😀
左邊挪威常見孩童午餐照片來源: David Nikel / Life in Norway 網站
右邊台灣常見孩章午餐照片來源: 既漂亮又有好手藝的妍媽，Janet
好久以前分享過台灣與挪威早餐的差異，原本早就打算繼續往午餐前進，但一直沒能下筆，主要是因為挪威人常見的午餐其實和早餐長得幾乎一模一樣啊！
在挪威，外食不像台灣那麼普遍，不管是上班、上學或是去森林健走，大家幾乎都會自己準備簡單的午餐，也就是挪威人熟悉的”Matpakke”(午餐便當)。
傳統的Matpakke，就是幾片麵包加上各式配料，跟前面提到的早餐如出一轍。北極熊拔拔說，他們從小吃完早餐後，就直接用桌上的麵包和配料順手做成午餐帶去學校。常見的配料包括火腿、起司、煄鮭魚、魚子醬、豬肝醬及各式果醬等等，口味其實也能天天變化，但是也有對特定三明治不會變心的「鐵粉」。北極熊拔拔印象中的某位同學，從小到大都選擇一樣的搭配，每天都是一片麵包加上起司。對於喜歡食物變化的台灣人來說真的很難想像！
挪威人喜歡開放式三明治(Open Sandwiches)，所以他們會在麵包和配料中間放上專門的三明治夾層紙(Matpapir)，這樣即使不是兩片麵包夾起來的三明治也可以保持每一層乾淨又分明。
左邊的配料是挪威特有的棕色起司(brunost)；右邊的配料是豬肝醬
開放三明治中間用三明治夾層紙(Matpapir)分開
照片來源: David Nikel / Life in Norway 網站
最早以前挪威人帶的午餐便當真的就是簡單地把幾片麵包放進盒子裡，但近年大家愈來愈重視健康和均衡營養，因此水果、小黃瓜、紅蘿蔔、甜椒也成了午餐的常見配角。
挪威的午餐便當除了有萬年不變的麵包，還會搭配五顏六色的蔬果
照片來源: visitnorway.com 網站
搬到挪威後，在幫小熊和小小熊準備午餐便當這件事也面臨過一些掙扎，剛開始總希望他們中午能吃到熱的午餐，所以我也很努力用保溫便當裝過炒飯、意大利麵、水餃等。可是後來想說入境隨俗好了，也開始試試挪威式便當，三明治加水果和蔬菜，簡單、快速又有營養。偶爾我還是會有那種「媽媽的罪惡感」，擔心這樣他們會不會吃不飽？不過好像擔心都是多餘的，他們也很適應挪威的便當文化，所以我就不為難自己要一大早起床開爐子煮熱食了！
香蕉和起司條也是很方便放在便當盒裹面的配料
葡萄、小蕃茄和小黃瓜也是基本款
為什麼挪威人的午餐這麼簡單？
其中一個原因是他們午休的時間超短，上班的通常只有30分鐘。小孩的午餐時間更短，有時更是15分鐘就解決，剩下的時間全留在操場上跑跳！是的，完全沒有午睡這件事。
午餐簡單的另一個原因是在挪威，食材貴、人工更貴，所以很少人選擇每天外食，也因此許多餐廳根本不供應午餐，通常下午兩點左右才開始營業。
挪威的上班族，其實很多人長大後還是延續童年習慣，乖乖自己帶午餐便當。若是公司規模比較大，可能會有簡單的食堂，但通常是看你選了什麼，再另外付費。
這兩天我好奇問了北極熊拔拔，他們公司的午餐是怎麼運作的。他說每個月大概會從薪水扣掉約台幣1,200元，然後每天中午就能「吃到飽」。
聽到這句話的瞬間，我的下巴差點掉下來，因為以挪威的高物價，竟然有這麼佛心價格的吃到飽？也太划算了吧！
後來我請北極熊拔拔拍張午餐餐桌的照片給我看看，他的公司每天的午餐原來是「麵包＋各種配料」吃到飽啊！🤣
不過他說餐餐一定會有挪威燻鮭魚，所以還是蠻划算的，因為自己準備的話就不只這個價格了！
北極熊拔拔公司的午餐餐桌
在台灣長大的我，中午習慣熱食，從小媽媽每天中午都親自送來熱便當，現在閉上眼睛，還可以聞到當時打開便當的香味。工作後，中午的選擇更多到眼花撩亂：肉燥飯、排骨飯、雞腿飯，各式各樣的便當；或是水餃、乾麵、湯麵、拉麵等麵食。要吃哪一國料理都行，常常發生選擇障礙的戲碼！
結論：
挪威的午餐：簡單、健康、省時；
台灣的午餐：豐盛、熱騰騰、充滿靈魂。
* 吃晚餐的時間 *
看到這張關於歐洲各個國家的晚餐時間，非常有感，北歐國家的晚餐時間和中南歐比起來偏早，挪威的晚餐時間居然是早到16:00到17:00...
圖片來源：@LoverOfGeography
